Verdade Uma Historia
Editora:record
Tipo:usado
Ano:2000
R$ 10,50
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A história da comida é tão cultural quanto a história da culinária. A história de como produzimos, processamos, preparamos e comemos abrange tanto a ecologia como a gastronomia. Esse livro apresenta uma história global dos alimentos - abarca mais de 50 milhões de anos, mas o autor a faz palatável e contemporânea, vindo desde a pré-história e chegando até as atuais tendências culinárias, gostos e ansiedades em torno da comida e dos rituais ameaçados com a emergência de hábitos como o fast food. Como um grande chef, o autor revela conexões obscuras mostrando, por exemplo, o que têm em comum os vegetarianos e os canibais, o uso de forno de micr ... Ler mais
Tipo do livro
Preço
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R$ 10,50 usado
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R$ 15,00 usado
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R$ 38,00 usado
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R$ 40,00 usado
R$ 100,00 usado
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R$ 105,90 usado
É um livro riquíssimo em informações, narradas por um historiador da comida. Uma obra que ensina geopolítica, evolução e gastronomia com humor.